Kho lạnh là kho đặc biệt với tiêu chuẩn nhiệt độ thấp đến cực thấp. Do tiêu chuẩn quản lý khắt khe, làm thế nào để vận hành kho lạnh hiệu quả cao? Bài viết là những chia sẻ về cách quản lý kho lạnh tiêu chuẩn chất lượng cao nhất được chắt lọc từ hơn 10 năm kinh nghiệm từ cung cấp thiết bị kho hàng của Eurorack. 1. Điều chỉnh nhiệt độ chính xác
Một trong những yêu cầu quan trọng nhất trong quản lý kho lạnh là quản lý nhiệt độ. Nhiệt độ không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn hàng hóa, còn liên tục tác động đến hiệu quả vận hành các thiết bị làm việc bên trong kho. 2. Cam kết sự ổn định về nhiệt độ Rất dễ xảy ra tình trạng lây lan hư hỏng nếu tiêu chuẩn hàng hóa trong kho nếu có vấn đề phát sinh. Đó cũng chính là lý do vì sao cần tránh tuyệt đối tình trạng nhiệt độ trong kho đột ngột thay đổi. Không ít quan niệm cho rằng bước này không thực sự quan trọng đối với kho chứa hàng thực phẩm, kho hàng làm mát, kho đông lạnh. Thực tế, chỉ cần một thay đổi nhỏ về nhiệt độ hay độ ẩm, mọi tình huống xấu đề có thể xảy ra với kho hàng. Giảm thiểu thất thoát nhiệt, ngăn chặn tình trạng dòng nhiệt từ nơi thấp đến nơi cao và ngược lại là nhiệm vụ quan trọng không thể bỏ qua. Cụ thể, để mỗi khu vực quản lý làm việc hiệu quả, các khu vực tương ứng từng mặt hàng, từng nhóm hàng nên được điểu chỉnh ở điều kiện thích hợp. Tóm lại, kho lạnh phải được thường xuyên kiểm tra và tuyệt đối không bao giờ rớt xuống ngưỡng cho phép. 3. Xếp chồng đúng cách Nguyên tắc xếp chồng là thuật ngữ phổ biến trong quản trị kho hàng hiện nay. Mặc dù ngành công nghiệp lạnh không đòi hỏi cao về yêu cầu tải trọng nhưng mọi sai phạm khi chất hàng hóa lên cao đều có thể dẫn đến nguy cơ thiệt hại lớn. Xếp chồng đúng tải là rất quan trọng nhưng điều này vẫn chưa đủ để sử dụng lạnh kho lạnh một cách hiệu quả. Cách bố trí và sắp xếp hàng hóa trong kho phải tạo điều kiện thuận lợi cho khâu tiếp cận và bốc dỡ hàng. Trước đó để xếp chồng đúng cách, hàng hóa phải được bố trí trên hệ thống lưu trữ chuyên nghiệp. Tức không chỉ tối ưu hiệu quả về mặt không gian, còn tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động quản lý/ xuất – nhập hàng. Chưa kể, với khoản ngân sách lý tưởng cho từng yêu cầu kho hàng cụ thể. Bạn có thể tham khảo thêm các hệ thống lưu trữ thịnh hành nhất trong kho lạnh 2022 tại đây 4. Áp dụng nguyên tắc FIFO FIFO là tên viết tắt của cụm First In First Out (Nhập trước Xuất trước). Phương pháp theo dõi và vận hành kho chứa hàng với mục đích ngăn chặn tồn kho ứ đọng. Phương pháp chỉ rõ: Để quản lý kho lạnh hiệu quả cần theo dõi sát sao ngày nhập kho, thời gian sử dụng sản phẩm, ngày nhập kho dự kiến để thiết lập kế hoạch xuất – nhập hàng phù hợp. 5. Vận hành hiệu quả xe nâng và xe đẩy Hệ thống lưu trữ được xác định bằng cách tính chính xác kích thước kiện hàng và pallet. Hãy chắc chắn rằng sản phẩm không bị xúc tác từ bên ngoài. Việc tiếp xúc thường xuyên với cái lạnh yêu cầu xe nâng, xe đẩy phải có khả năng làm việc tốt trong môi trường nhiệt độ thấp. Thao tác ra vào hệ thống đạt hệ số chính xác duy nhất. Những tác động nghiêm trọng ảnh hưởng đến tuổi thọ của hệ thống không được phép xảy ra. Lưu ý: Không chỉ trong quá trình lưu trữ, hạng mục vận chuyển cũng phải được duy trì và đảm bảo ở nhiệt độ tương thích. 6. Kiểm tra kho hàng thường xuyên Để thực hiện các chức năng mong muốn, kho lạnh cần cam kết hoạt động ổn định. Muốn vậy, nhà quản trị phải kiếm soát mọi quá trình, mọi thiết bị làm việc bên trong kho một cách thường xuyên. Phòng khi rủi ro xảy ra, nghiệp vụ ngăn chặn phát sinh thiệt hại đều được thực hiện nhanh, chính xác. 7. Cung cấp cho đội ngũ nhân viên thiết bị Áo khoác, găng tay, thiết bị bảo hộ đặc biệt là giữ ấm cơ thể cần được cung cấp đầy đủ cho người lao động để nâng cao hiệu quả trong toàn bộ kho. Thực tiễn tốt nhất là đảm bảo rằng các nhân viên trong kho bảo quản lạnh được đào tào bài bản về nghiệp vụ chuyên môn lẫn khả năng xử lý vấn đề trong trường hợp có bất trắc. Trên đây là 7 kinh nghiệm quản trị kho lạnh ứng dụng cao nhất hiện nay. Hy vọng chúng sẽ giúp bạn ứng dụng vào thực tiễn công việc hiệu quả, tiết kiệm tối đa chi phí.
0 Comments
Leave a Reply. |
Kira NguyenKira blog được xây dựng để đưa đến quý đọc giả những kiến thức quản lý kho, phát triển logistics và chuỗi cung ứng tại Việt Nam. Archives
July 2023
Categories |