Quản trị kho hàng thực phẩm là hạng mục phức tạp bởi liên quan trực tiếp đến ngành hàng “nhạy cảm”. 7 nguyên tắc trong quản trị kho thực phẩm Đúng sản phẩm: Nguyên tắc đòi hỏi kho quản lý phải giao đúng hàng như thỏa thuận. Đúng chất lượng: Nguyên tắc yêu cầu ngoài việc giao hàng đúng số lượng, còn tuân thủ yêu cầu chất lượng nguồn hàng. Đúng chất lượng: Trên giá trị kinh doanh, doanh nghiệp chủ động đáp ứng yêu cầu thị trường bằng nguồn hàng chất lượng. Đúng địa điểm: Nguyên tắc yêu cầu phải giao đến đúng địa điểm. Đúng thời gian: Giao hàng đúng thời gian thỏa thuận. Đúng giá: Cam kết giao hàng đúng giá như đã thỏa thuận trước đó. Đúng ấn tượng: Hoạt động quản lý kho còn làm việc trên nguyên tắc tuân thủ chuỗi cung ứng hoạt động trơn tru, tối đa hóa lợi ích khách hàng nhận được. 7 thủ thuật giúp quản lý kho thực phẩm hiệu quả từ A đến Z
1. Định mức tồn kho phù hợp Về bản chất, "quyền năng" từ dự đoán tồn kho có ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả quản lý kho. Kho thực phẩm thực sự đem đến kết quả kinh doanh ấn tượng khi và chỉ khi hiện hữu định mức tồn kho phù hợp. Bởi nếu tồn kho quá lớn, thua lỗ là điều khó tránh khỏi. Trong khi đó, tồn kho quá thấp đánh mất uy tín lẫn thị phần thương hiệu hiện có. Bước đầu tiên doanh nghiệp cần xác định rõ Khách hàng sẽ mua gì? Tận dụng tối đa tiềm lực, dự báo nhu cầu chính xác giúp doanh nghiệp tăng trưởng một cách thần tốc. 2. Lắp đặt hệ thống lưu trữ chuyên nghiệp Hệ thống lưu trữ chuyên nghiệp không để kho thực phẩm tiếp xúc mặt sàn ẩm thấp, gây hư hỏng. Để tập trung tối đa dung tích sàn trống để chứa hàng, yêu cầu quan trọng cho việc lựa chọn kệ sắt để hàng chính là cân nhắc trên yêu cầu tải trọng. Thông thường, các mẫu kệ trung tải hay kệ v lỗ sẽ là sự lựa chọn thông minh cho các kho hàng thực phẩm. Riêng trường hợp, kho thực phẩm yêu cầu trọng lượng lớn hơn, kệ tải trọng nặng lắp ghép sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho họ. Tuy nhiên, yêu cầu quan trọng nhất vẫn là cam kết chất lượng dài hạn. Bởi chi phí lắp đặt hệ thống lưu trữ kho thực phẩm không hề nhỏ. Một trong những đơn vị chuyên sản xuất kệ sắt để hàng nhà kho uy tín sẽ giúp bạn không chỉ sở hữu phương án lưu trữ tối ưu còn tiết kiệm đáng kể chi phí. 3. Sắp xếp kho thực phẩm khoa học Hàng thực phẩm phải được sắp xếp khoa học không chỉ đảm bảo chất lượng hàng hóa còn dễ dàng tìm kiếm, vận chuyển và lắp đặt tiết kiệm thời gian lẫn sức lao động thủ công. Tốt hơn hết, kho hàng nên phân khu rõ ràng và hoàn thiện vị trí bố trí tương thích. 4. Quản lý xuất nhập hàng theo phương pháp FIFO Những mặt hàng nhập trước cần xuất ra trước để hàng hóa không phải lưu kho quá lâu. Vì nhóm hàng này đều có hạn sử dụng ngắn, nhất là nhóm hàng tươi sống. Để nguyên tắc trên được kiểm soát, kho hàng phải sắp xếp khoa học các sản phẩm nhập trước tức hàng cũ sẽ được đưa ra trước, hàng mới nhập sẽ được xếp ở sau. 5. Lưu trữ mã vạch hàng hóa Quản lý kho hàng bằng mã vạch giúp bạn dễ dàng hơn trong khâu tìm kiếm, xác định vị trí. 6. Kiểm soát chặt chẽ mọi hoạt động trong quy trình quản lý kho thực phẩm Xuất nhập hàng cần được kiểm soát chặt chẽ tránh rủi ro về thất thoát. Dựa trên các hình thức kiểm tra thực tế, kiểm kê tồn kho định kỳ, tiến hành giám sát, đo lường kết quả hoạt động của kho hàng. 7. Đào tạo nguồn nhân lực bài bản Nhân công làm việc trong kho, hơn ai hết họ phải là đội ngũ am hiểu về ngành hàng, nguyên lý làm việc của nhà kho. Thông qua nghiệp vụ đào tạo bài bản, cung cấp kiến thức, kỹ năng còn thiếu ở đội ngũ nguồn nhân lực, hiệu quả hoạt động kinh doanh được cải thiện đáng kể. Tham khảo Chiến lược lưu trữ kho lạnh bất kể ngày hè nắng nóng: https://eurorack.vn/vn/chien-luoc-luu-tru-kho-lanh.html Trong bối cảnh, thị hiếu người tiêu dùng thay đổi, chủ động trữ nguồn hàng với quy trình thông minh sẽ giúp doanh nghiệp tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi hữu ích cho bạn đọc trong thực tiễn học tập và làm việc.
0 Comments
Leave a Reply. |
Kira NguyenKira blog được xây dựng để đưa đến quý đọc giả những kiến thức quản lý kho, phát triển logistics và chuỗi cung ứng tại Việt Nam. Archives
July 2023
Categories |